Koolhydraatarme diëten zijn redelijk nieuwe manieren om af te vallen op de korte en lange termijn. Dokter Atkins maakte de koolhydraatarme diëten als eerste welbekend. Uit vele onderzoeken blijkt inmiddels dat minder koolhydraten eten leidt tot gewichtsverlies en tegelijk een betere gezondheid.

Als je een fan bent van pasta en brood, niet gevreesd: je wordt niet altijd dik van koolhydraten. Je lijf maakt het niet uit waar het de noodzakelijke energie vandaan haalt; vet, koolhydraten of eiwitten. Als je wilt afvallen in een week kan je liever goed letten op aantal en soort koolhydraten dat je nuttigt. Koolhydraten hebben namelijk een behoorlijke invloed op het hormoon insuline, wat de ‘lekkere trek’ stimuleert.

Voor de  dagelijkse dosis energie heeft je lijf brandstof nodig. Deze brandstof krijg je op diverse wijze via je voeding binnen. Een van de belangrijke leveranciers voor brandstof zijn koolhydraten. Maar let op: je hebt diverse soorten koolhydraten.

Enkelvoudige koolhydraten
Enkelvoudige koolhydraten worden spoedig door je lichaam verteert. Deze zitten in fruit, groenten en melk. Hierin komen voor ook vezels, mineralen en vitaminen. Maar tevens in producten met suiker, zoals frisdrank, snoep en gebak. Je lijf heeft niets aan deze suikerbommen, ze hebben geen één belangrijke functie.

Meervoudige koolhydraten
Meervoudige koolhydraten worden heel langzaam door je lijf verteert en geven minder snel een hongerige gevoel. Deze koolhydraten noemen we ook wel complexe koolhydraten en zitten zoals het woord al doet vermoeden ingewikkeld in elkaar. Je lijf moet er grote moeite voor doen om deze in glucose om te zetten. Dit zijn aardappelen, bruin brood, volkoren pasta, bonen en groentes.

Koolhydraten zijn dikmakers
Het grootste probleem is dat koolhydraten vrijwel direct na de maaltijd worden omgezet in suikers. Deze suiker komt in je bloed terecht. Je lijf reageert hierop door extra insuline aan te maken. En insuline zet het suiker in je bloed om in lichaamsvet. Tot overmaat van ramp legt insuline de vetverbranding stil. Je snapt het al: van koolhydraten kom je aan. Niet alle koolhydraten zijn vetmakers, je hebt positieve en negatieve koolhydraten.

Vooral in de wintertijd wordt het moeilijk om minimale koolhydraten te consumeren. Dan krijg je trek in stamppotten, Italiaanse pasta’s en pizza’s, friet en rijst. Snoepen is ten strengste verboden, net als alcohol.

Welke koolhydraatarme diëten bestaan er:
- Atkins Dieet
- Hellerprogramma
- Drukke Dames Dieet
- Grip op Koolhydraten Dieet
- High Protein Diet
- Kleurendieet
- Kokosnoot Dieet
- Low Carb Diet
- Mayodieet
- No Carbs after 5pm Dieet
- Zone Dieet
- De Hormoon Factor
- Weet hoe je eet dieet

Nadelen koolhydraatarme diëten
- Koolhydraatarme diëten zijn rijk zijn aan eiwit en verzadigde vetten. Veel eiwitten zijn een grote belasting voor je nieren. Teveel verzadigde vetten zijn tevens schadelijk.
- Je krijgt een paar belangrijke voedingsstoffen te weinig binnen, zoals vitamine C, calcium, foliumzuur en voedingsvezels.
- De kans om binnen 2 jaar terug te vallen naar je oude gewicht is groot. Overgewicht is niet goed voor je gezondheid, maar schommelingen van je gewicht zijn nog slechter.

Galajurk te strak, teveel gegeten tijdens feestdagen of lastminute vakantie geboekt, maar je lichaam is nog niet strandklaar. Stuk voor stuk legitieme redenen om noodmiddelen aan te grijpen want je wilt een hoop kilo’s afvallen in een week tijd. Deze noodgreep heet ook wel het crash dieet. Gedurende een crashdieet eet je gedurende een korte periode veel minder dan je lijf nodig heeft. Je verliest in een korte tijd een hoop kilo's.

Je kent vast wel de brochures met uitspraken als: 10 kilo afvallen in  een week! De populairste crashdiëten zijn het soepdieet, de sapkuren, het ziekenhuisdieet en zelfs het Sonja Bakker dieet wordt tot de crashdiëten gerekend. Tijdens een crash dieet verminder je het dagelijkse aantal calorieën maximaal, zodat je spoedig afvalt. Je leeft met name op sappen, salades en crackers en slaat het ontbijt over.

Met een crashdieet kun je zeker vanaf 5 kilo afvallen in een week. Dit kan precies genoeg zijn om je in bikini, zwembroek of die speciale outfit te hullen. Na een crashdieet is het belangrijk om niet direct in je oude eetpatroon terug te vallen, want het jojo-effect is niet voor niets zo bekend.

Rekensommetje
Een volwassen vrouw heeft dagelijks gemiddeld 2000 calorieën nodig. Een volgroeide vent gemiddeld 2650  calorieën. Wie veel beweegt, heeft extra calorieën nodig en vise versa. Gedurende een crashdieet eet je dagelijks gemiddeld minder dan 1000 calorieën. Een kilo vetmassa verbranden kost 9000 calorieën, dus reken maar uit!

Welke crashdiëten zijn er?
De meest bekende en meest effectieve crashdiëten zijn:
• Ziekenhuisdieet
• Soepdieet
• Yoghurtdieet
• Sapdieet

Nadelen crashdieet
De voordelen van een crashdieet zijn helaas slechts van korte duur en wegen niet op tegen de nadelen ervan. Je eet beduidend minder dan gemiddeld en daarmee verantwoord is. Je lijf krijgt veel minder aan calorieën binnen dan het aan energie nodig heeft en een crashdieet voldoet absoluut niet aan de 'schijf van vijf'. Je lichaam komt hierdoor de broodnodige voedingsstoffen tekort.
Dit alles heeft nadelige gevolgen voor je stofwisseling. Je forceert je lichaam tot een staat van ondervoeding en brengt het daarmee in een 'winterslaap' of 'hongerwinter'. Op deze manier gaat je lichaam de energieverbranding aanpassen, minder energie verbruiken en zelfs calorieën opslaan uit het weinige voedsel dat je nuttigt. Op die manier bouwt je lijf reserves op voor de aankomende ‘hongerwinter’.

Afbraak van spierweefsel
Je lijf gaat voor de broodnodige energie uiteraard je vetreserves aanspreken, maar daarbij bouwt het vochtverlies op en gaat het ook spiermassa afbreken. Spieren zijn de eenvoudigste bron van energie en de basiselementen van spiermassa, eiwitten, worden omgezet in energie. Spieren zijn zwaarder dan vetmassa en met het afbreken van spiermassa lijkt het alsof je snel kunt afvallen in een week tijd. De kilo's vliegen eraf, maar dit is bij een crashdieet dus vooral door de afname van vocht en spieren.

Jojo-effect
Een vermindering van spiermassa vertraagt je energieverbranding, ook op de lange termijn. Dus ook als je gestopt bent met je crashdieet en weer je vertrouwde eetpatroon hebt opgepakt. Met minder spiermassa verbrandt je minder calorieën, ook in rust. Binnen korte tijd weeg je hoogstwaarschijnlijk opnieuw zwaarder dan voor het crashdieet,omdat je stofwisseling nog zo langzaam werkt. Met opnieuw een crashdieet vererger je dit alleen maar en zo ontstaat het bekende jojo-effect.

Wie wil afslanken, doet dat vooral voor het verbeteren van zijn of haar gezondheid. Wie wil afvallen in een week, vraagt veel van het lijf. Daarom is het belangrijk om je gezondheid goed in de gaten te houden en er alles aan te doen om naast je intensieve eetpatroon gezond te leven. Geen persoon is hetzelfde, dus kijk goed naar jezelf en pas de adviezen toe die voor jou belangrijk zijn. Beweeg je voldoende, slaap je voldoende, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen en beperk je stress? We verzamelden voor jou de beste adviezen om snel en gezond af te vallen.

Een verantwoord dieet is gebaseerd op leeftijd, gezondheid, erfelijke factoren, eetpatroon, beweging en sport en stress. Wie zijn dieet combineert met deze ingrediënten, zal succesvol gezond afvallen. Laat veelbelovende wondermiddelen voor een snel en makkelijk resultaat bij voorkeur staan, want deze zijn vaak niet goed voor de gezondheid.

Stress onderdrukken
Begin met het verminderen van stressvolle  factoren in je leven. Dit is belangrijk tijdens je dieet, maar ook voor het doorzetten ervan. Stress kan je spijsvertering vertragen, waardoor je eenvoudiger vetmassa opslaat. Stress verminderen kan al met weinig aanpassingen: ga mediteren, begin met yoga of adem elke dag een paar maal vijf x diep in en uit. Dit stimuleert je bloedsomloop en vermindert de kans op stress.

Stimuleer je spijsvertering
Je spijsvertering stimuleer je door dagelijks meerdere keren te eten. Wie dagelijks weinig of onregelmatig eet, traint zijn lijf op 'hamsteren'. Je lichaam heeft geen idee wanneer de volgende maaltijd komt. Zodra je lichaam vervolgens wat maaltijden binnenkrijgt, reageert het direct door het eten op te slaan en dat is exact wat je niet wilt. Gevolg: je valt niet af en wordt chaggerijnig. Om die reden: eet per dag 4 tot 5 keer minimale porties. Sla nooit je eerste maaltijd over, want je ontbijt start je spijsvertering op.

Genoeg nachtrust
Uit veel verschillende onderzoeken blijkt dat individuen die meer slapen een betere spijsvertering hebben. Zorg dus voor genoeg nachtrust. Dat is voor iedereen anders, maar minimaal 8 uur per nacht is toch een goed streven.

Heb je even geen periode om zelf te kokkerellen, dan is een kant-en klaarmaaltijd of afhaalmaaltijd een optie. Wie wil afvallen in een week, kan hier natuurlijk liever van afblijven. Daarom denk eraan: deze maaltijden worden bereid op smaak en niet op voedingswaarde. Mocht het echt niet anders kunnen, houd dan in ieder geval rekening met onderstaande adviezen.

Gezonde kant- en klaar maaltijden
Check het etiket van kant- en klaarmaaltijden op aantal calorieën en het % verzadigd vet. Blijf onder de 600 calorieën en onder de achttien gram vet. Hoe meer groente, hoe mooier. Tenminste honderd gram groente is noodzakelijk, voeg eventueel zelf groente toe, zoals een salade. Wissel af in kant- en klaarmaaltijden, kies regelmatig voor vis i.p.v. vlees en voor zo min mogelijk koolhydraten.

Gezonde afhaalmaaltijden
Met de beste keuzes kan een afhaalmaaltijd relatief gezond zijn. Controleer daarvoor onderstaand overzicht met tips voor je keuze bij bijvoorbeeld de Italiaan, de afhaalchinees en zelfs de snackbar. Houd altijd rekening met de basisregels van gezonde maaltijden, waarvan de belangrijkste:
- Kies een maaltijd met zoveel mogelijk groente
- Bestel kleine porties en eet minder verzadigd vet, zoals vet vlees, gefrituurd eten en veel zout.
- Kies voor de magere variant van bijvoorbeeld  gehakt, yoghurt, melk etc.
- Kies voor rode i.p.v. witte saus
- Kies voor gegrild of gestoofd als je vlees of vis neemt
- Pak een salade erbij

Blijf bewegen
Wie gezond afvalt, heeft altijd genoeg energie om te blijven bewegen. Zodra je merkt dat je hier geen energie voor hebt, weet je dat je je eetpatroon moet veranderen. Extra bewegen kan al met kleine aanpassingen: traplopen, fietsen in plaats van autorijden of reizen met het OV en tussendoor veel wandelen.